患上肾小球肾炎后的饮食调养

什么是肾小球肾炎？肾小球肾炎的饮食原则是什么？肾小球肾炎是肾小球疾病的一种，是由多种原因引起的双侧肾小球发生的变态反应性疾病。当肾小球发生炎症时，可使肾脏滤过面积减少，无法有效地滤过身体代谢所产生的废物和体内多余的水分，导致钠、水潴留，产生水肿和继发性高血压。肾小球的炎症还可以造成滤过膜的损伤，导致血尿、蛋白尿等。如病情持续发展，则肾脏功能可能丧失，最后出现肾功能衰竭。患上肾小球肾炎后的饮食调养。

肾小球肾炎的饮食调养原则：

低蛋白质膳食，限制钠及水分，少尿和无尿时控制钾;多用成碱性食品，少用成酸性食品。

◎摄入低蛋白质饮食：因急性肾小球肾炎的患者在急性期时，出现少尿或无尿，致使血中大量氮质潴留，所以应供给低蛋白质膳食。但低蛋白饮食时间不宜过长，一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，无论有无蛋白尿，蛋白质供给量都要逐步增加，以免发生贫血，这对生长期儿童极为重要。

可选择鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶等含优质蛋白多的食物，忌食豆类及其制品，因豆类含非必需氨基酸较多。病情稳定2～3个月后，蛋白质才可逐步恢复正常供给量。

◎限制钠及水分的摄入：急性肾小球肾炎发病初期，肾脏不能正常排泄水、钠，水肿为主要症状，因此要限制钠及水分的摄入。一般分别采用少盐、无盐、少钠饮食。禁食一切含盐食品，如酱菜、咸菜、榨菜、腐乳、咸蛋等和罐头等食品。

◎根据病情供给少盐、无盐、少钠饮食。少盐饮食：每日饮食中摄入盐量不超过2～3克(1克食盐的含钠量为400毫克)，不再另食其他含盐食物。

无盐饮食：每日饮食中在烹调时不再加盐或用其他含盐食物，一般常加糖醋以增进口味，但食物中的含钠量应不超过1000毫克。

少钠饮食：一天饮食中除在烹调时不再加食盐或其他含盐食物外，还要计算食物内的含钠量不超过250～500毫克。凡含钠高的一些食品及蔬菜应限制摄入。例如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面等。

患者长期食用少盐饮食后，往往喜食红烧食物，可按当地酱油含盐浓度，用酱油代盐，适量调节。一般酱油4～5毫升中约有1毫克的盐量。

◎限制钾的摄入：急性肾小球肾炎患者急性期持续少尿，造成严重氮质血症者，易发生高钾血症，要避免含钾量高的食物如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类等食品。

◎供给适量热量：因急性肾小球肾炎患者患病期间需卧床休息，活动少，食欲差，因此热量不宜供给太多，否则会造成热量过剩引起肥胖。一般按每日供给25～30千卡/千克体重，全天热量为1600～2000千卡为宜。

◎供给充足的碳水化合物和适量脂肪：急性肾小球肾炎患者摄入体内的蛋白质本来就不多(尤其是急性期)，为使摄入机体的少量蛋白质发挥其应有的作用，所以碳水化合物和脂肪等产热营养素的供给要充足。其中碳水化合物占总热量的60%～70%。可供给含碳水化合物丰富的食物如甜点心、蜂蜜、酥饼、粉皮、凉粉等。在脂肪供给方面，要以摄入植物油为主，不宜多食含动物脂肪多的食物，以防血脂升高。

◎恢复期要充分供给蔬菜、水果：急性肾小球肾炎患者除少尿期为防高钾血症而严格限制富钾蔬菜外，恢复期应多食新鲜的绿叶蔬菜和水果，并供给足量的维生素和无机盐。比如山药、红枣、莲子、银耳等食物。B族维生素及维生素C、维生素A、铁、叶酸等营养素有利于肾功能恢复和预防贫血，应足量补充。

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